做足“农”文章，“空心村”变身文旅热土

　　□青岛日报/观海新闻记者  王萌

　　在胶州市艾山脚下，有一个名叫曹家庄的自然村落。村里户籍人口57户、167人，绕着村民生活区步行一圈，仅需十分钟。

　　同很多传统农业村一样，近一二十年来，不少村民因就业、教育等原因，陆续搬离村庄。目前，曹家庄常住人口只有30余人，且多为老年人。然而，就是这样一个基础条件薄弱，且原本没有多少文旅故事可讲的“空心村”，却在2024年9月迎来天翻地覆的变化。

　　经过统一规划改造，村里集中落地了茶社、书房、咖啡、餐饮、民宿、酒吧、儿童游乐等文旅业态。在春秋旅游旺季，这个“巴掌大”的小村周末每天可以迎来1500余名游客。运营不到一年，各业态营业总额可达每月10万元。

　　从默默无闻的小山村，到现在小有名气的“文旅村”，曹家庄为何能在短短两年内实现嬗变？

　　曹家庄“焕新记”

　　2022年，胶州市洋河镇艾山乡村振兴片区入选青岛10大市级乡村振兴片区。胶州市、洋河镇对片区里包括曹家庄在内的多个村庄的经济基础、自然资源、历史人文资源等进行系统梳理，以明确核心攻坚方向。

　　2023年，曹家庄开始搭建“吃住行游购娱”文旅配套体系，补足艾山片区集约化文旅服务匮乏的短板。

　　2024年9月，经过统一规划改造，村里集中落地了茶社、书房、咖啡、餐饮、民宿、酒吧、儿童游乐等文旅业态。

　　在春秋旅游旺季，周末每天可以迎来1500余名游客，运营不到一年，各业态营业总额可达每月10万元。

　　洋河镇还将曹家庄与周边文旅设施联动，打造了一条“曹家庄—兴郭村—东王家庄”的乡村旅游精品小环线。

　　找准定位，搭建文旅配套体系

　　沿着蜿蜒起伏的东石路行驶，古朴雅致的曹家庄分外显眼。村子北侧有一湾小池塘，水中芦苇丰茂，荷叶田田。茂密的树林下藏着乡野游园，孩子们可以在搭建的秋千、滑梯、攀爬架等游乐设施上尽情游玩。村中主干道两侧种满了各色花草，树上的石榴果已开始泛红。

　　自北向南，艾上供销社、梧桐书房、信义局客栈、青桐农宴餐厅、流苏酒肆、天泽茶舍、时光邮局等业态依次铺开。伴着蝉鸣和鸡叫声，不时有拿着相机的游客和扛着锄头的村民穿梭其中。

　　曹家庄的蜕变故事，还要从2022年胶州市洋河镇艾山乡村振兴片区入选青岛10大市级乡村振兴片区说起。随着人、地、钱等发展要素向振兴片区倾斜，胶州市、洋河镇对片区里包括曹家庄在内的多个村庄的经济基础、自然资源、历史人文资源等进行系统梳理，以明确核心攻坚方向。

　　艾山乡村振兴片区内，山、水、林、田、园资源丰富。这里有包括胶州最高峰艾山在内的大小山头120余座，洋河、山洲水库等河湾塘坝100余个，林木覆盖率达42%。自发成长起来的70余处采摘园能满足一年四季的水果采摘。因为观星条件良好，早在十几年前，这里落户了艾山天文台，除承担科研任务外，还有观星、研学等文旅服务功能。此外，艾山片区距离上合示范区、青岛自贸片区核心区车程约30分钟，具有相对地理优势。

　　今年1月，山东省批复《艾山风景名胜区总体规划（2021—2035年）》，明确要将艾山景区建设成为景观优美、生态健全、环境优良、服务优质、人与自然协调发展的省内一流风景名胜区，为艾山乡村振兴片区的建设增添了新的动力源。

　　艾山乡村振兴片区具有显著发展优势，但也有鲜明的短板。片区内农民以农作物、果蔬种植为主业，收入结构单一；辖区采摘园虽然多，但无有影响力的品牌；每年来洋河镇采摘的游客人流量不小，但当地旅游服务、商业配套有待完善，难以将人流量转化为实实在在的消费力。

　　“我们这里距离市南、市北等城市核心区，开车至少需要一个小时。游客耗费不少时间成本来了，发现周围几乎没有吃饭的地方，往往采摘完就开车回去了。这不仅对当地经济的带动力有限，也影响游客体验。未来艾山景区开放，这个问题会更加突出。”洋河镇人大主席张正明说。

　　以面向游客打造餐、宿、商、游公共服务空间为目标，面积小、人口少、特色不显著的曹家庄走入艾山乡村振兴规划设计者眼帘。在乡村振兴相关配套政策、资金支持下，2023年，曹家庄开始搭建“吃住行游购娱”文旅配套体系，补足艾山乡村振兴片区集约化文旅服务匮乏的短板。

　　“弃留租营”，解决落“地”难题

　　老村庄要装入新业态，首先要解决的是落地的载体问题。

　　以既能保留传统村庄风味，又能满足游客现代化需求，同时还可以增加村集体及村民收入为目标，洋河镇在曹家庄稳慎实施宅基地改革。

　　“曹家庄共有89套房屋，面对村民千差万别的个体需求，我们探索了‘弃留租营’四种模式实施分类改革。”张正明介绍。

　　“弃”即村民以货币化补偿退出宅基地或“拆旧换新”放弃现有宅基地，移到安置区居住。最终，曹家庄收储房屋23套，腾出的3800余平方米宅基地全部用于项目建设。

　　在建设村民安置区过程中，洋河镇考虑到村民存在“故土难离”情结，通过盘活原曹家庄小学老校区，满足了群众原址居住的意愿。记者看到，安置区内一排排两层小楼整装一新，每户都有独立的院子，房屋内部设施齐全，村民可以“拎包入住”。

　　与村庄整体搬迁相比，这种根据村民意愿拆旧换新的模式，建设体量小，相对节省资金。对村民来说，与此前的土瓦房相比，新房子的财产价值更大。此外，原地安置充分尊重了村民长期以来的生活习惯，也保持了曹家庄的原汁原味。

　　“留”即愿意继续在原址居住的村民，洋河镇对这类房屋统一进行外立面打造，保证村庄风格和谐统一。“租”即部分村民可长期租赁村房，平台公司对其进行统一规划打造。“营”即根据村庄整体规划，村民可自主改造，以民宿、农家宴等方式开展运营。

　　“过去曹家庄的发展历史导致了村北部的房屋较老旧，南部房屋较新，所以这次收储、租赁的房屋多集中在村北，这种现实情况也为我们集中落位商业业态带来不少便利。”张正明介绍，按照“室外农村化、室内现代化”的原则，对于收储回来的房屋，基础状况良好的，由平台公司进行统一设计修缮；基础状况不佳的，则在原址推倒重建。

　　规划先行，农文旅有效衔接

　　明确了“装新酒”的空间，洋河镇紧接着启动了村庄的业态规划工作。

　　借鉴吸收不少地区城市更新、乡村文旅打造的经验，曹家庄在规划之初，便要求运营方提前参与到业态规划布局、房屋功能打造、游览动线设计等工作中，避免更新后实施二次改造。

　　在业态规划上，曹家庄利用收储房屋，目前已完成茶社、零售、书房、咖啡、餐饮、民宿、酒吧、采摘、儿童游乐、商务会议等业态打造，初步形成了“吃住行游购娱”产业链条。在公共设施上，村里南北两侧各有两处公共卫生间，配套建设多处停车场；新建的邻里广场，既方便村民日常休闲，也便于举办马拉松、骑行比赛、“乡村过大年”等重点文旅体活动。同时，曹家庄还在建设游客服务中心，以承接服务艾山乡村振兴片区游客的功能。

　　曹家庄村北头的一棵梧桐树和一棵楸树之间，原本是一处闲置、破损多年的泥瓦房，如今这里已经摇身一变成了二层高的梧桐书房，提供咖啡、阅读等服务。十步外的信义局客栈由民居改造而来，其名字源于艾山上的清朝石刻古碑——信义局碑。民宿自带小院，屋内厨房、厕所、空调等功能齐全。青桐农宴餐厅内有十几套桌椅，农具、加工器具、炊事器具等摆件装饰其中。餐厅就地取材，打造“八大碗”特色套餐。天泽茶舍的茶台由老门板改造而成，凳子则是用树墩做的，饮品既有当地种植的天泽茶、神山茶、桑叶茶等特色茶叶，也有适宜年轻人口味的各式奶茶。

　　密林下的儿童游玩区，萌宠乐园、无动力游乐设施等可满足孩童亲近自然的需求。儿童游玩区旁边，专门开辟了“开心菜园”，菜园被分割成24块方方正正的小菜地，按照全托、半托模式，菜地已全被游客认领完。每到周末，不少人带着孩子来拔草、收菜。

　　“90后”李先生是胶州本地人，他告诉记者，自从知道曹家庄融合了不少文旅新业态后，他便经常带着孩子来过周末。“从胶州市区开车来到曹家庄，半小时就到了。这里有山有水，乡村风景优美，餐馆厨师是村里的大姨，饭菜原料也都取自本地，十分可口。游乐场搭建在大自然中，价格非常亲民，孩子一玩就是一整天。”李先生说。

　　项目运营方——浙江联众集团乡村振兴项目运营部经理、胶州艾上里文旅公司运营负责人陈欢介绍，在春秋旅游旺季，曹家庄每个周末都会迎来1500余名游客，夏冬淡季时，每周也能接待500人左右。游客群体以“90后”家庭、大学生群体为主，也有不少企业团建、研学等团体客户。

　　“由于我们民宿目前只投运了三套房，餐厅一次也只能接待十余桌，所以游客集中时，常常发生排队或订不上的情况。”陈欢介绍，今年秋季，正在建设的滨水餐厅、主题民宿将建成投用，届时将极大提升曹家庄的接待服务能力。

　　延长链条，导入更多农文旅资源

　　曹家庄的蝶变，也带动了村集体和村民增收。“运营不足一年，曹家庄平均每月的营业额可以达到10万元。对于这个过去一穷二白的小山村来说，难能可贵。”张正明介绍。

　　为深入推进艾山乡村振兴片区建设，洋河镇成立了艾洋众裕强村共富公司，该公司作为桥梁纽带，一方面与村集体经济组织签订已被收回的宅基地租赁等合同，另一方面与市场化企业对接各类运营需求，并协助导入洋河镇及胶州市丰富的农文旅资源。通过共富公司的居间服务，一方面可以解决村集体不了解市场的问题；另一方面，也解决了外部文旅公司与村民、村组织间的沟通协调成本。

　　对于周边村民来说，曹家庄日渐丰富的文旅项目提供了如咖啡师、收银员、保洁员、厨师等稳定就业和灵活就业岗位。同时，不少人开始翻新自家民房，准备改造成民宿、超市、饭馆等业态。

　　“带动起群众投资家乡的热情，这是我们最愿意看到的。截至目前，曹家庄已经有7户村民开始翻建老房子。”张正明说。

　　除了村内形成了小的文旅生态，洋河镇还将曹家庄与周边文旅设施联动，打造了一条“曹家庄—兴郭村—东王家庄”的乡村旅游精品小环线。

　　与曹家庄一河之隔的东王家庄，坐落着艾山天文台，东王家庄还有一处鹿岛公园，游客可以近距离接触梅花鹿、羊驼等萌宠。不远处的兴郭村，早已形成以艾草种植，艾草产品生产、制作、体验于一体的产业链。通过艾山旅游精品小环线的打造，将进一步丰富游客体验，延长游客游览时间。

　　张正明表示，以曹家庄为公共区间，艾山片区将迎来更多的骑行比赛、马拉松比赛、摩托车环行等体育活动，以及采摘节、“慢生活”节等文旅节会，以农文旅融合为突破口，实现艾山片区的产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴和组织振兴。